PIZZA STORE LABORATOIRE INDUSTRIE
Gamme de pétrins utilisés dans notre process
Étape 1
LES PÉTRINS
PIZZA STORE DISTRIBUTION FRANCE
Plate-
Pétrin à spirale automatique équipé d’un moteur sans inversion de rotation de la cuve : Cuve, spirale, barre et grille de protection en acier inoxydable. Deux timers électroniques pour la gestion automatiques des vitesse d’execution. Cuve avec rotation par impulsion.
SÉRIE SP01
Pétrin automatique avec cuve fixe : SP / Pétrin à spirale automatique basculant sur banc ou machine à couper la pâte
SÉRIE SP
SP60
SP80
SP100
SP130
SP160
SP200
SP250
60 Kg
80 kg
100 kg
130 kg
160 kg
200 kg
250 kg
40 Kg
53 kg
66 kg
86 kg
106 kg
133 kg
166 kg
100 lt
130 lt
160 lt
200 lt
250 lt
290 lt
390 lt
L 118 x P 63 x H 131
L 130 x P 73 x H 146
L 130 x P 73 x H 146
L 135 x P 83 x H 168
L 144 x P 93 x H 156
L 149 x P 93 x H 156
L 158 x P 103 x H 156
400/50/1
400/50/3
400/50/3
400/50/3
400/50/3
400/50/3
400/50/3
Pâte
Farine
Cuve
Moteur
Volt
Dimensions
1,5/3
3/5,2
3/5,2
3/5,2
4,5/7,8
5,9/10,3
5,9/10,3
Pétrin automatique avec cuve fixe : SP / Pétrin à spirale automatique basculant sur banc ou machine à couper la pâte SPRB / SPRS : La cuve, la spirale, la barre sont en acier inoxidable. Deux moteurs indépendants pour la spirale et la cuve. Deux times électroniques pour la gestion automatique des vitesses d'exécution. Inversion du sens de rotation de la cuve.
SÉRIE SPRB -
SPRB80
SPRB100
SPRB130
SPRB160
SPRB200
SPRB250
80 kg
100 kg
130 kg
160 kg
200 kg
250 kg
53 kg
66 kg
86 kg
106 kg
133 kg
166 kg
130 lt
160 lt
200 lt
250 lt
290 lt
390 lt
L 165 x P 155 x H 157
L 165 x P 155 x H 157
L 170 x P 155 x H 157
L 175 x P 165 x H 168
L 175 x P 165 x H 168
L 180 x P 165 x H 168
400/50/3
400/50/3
400/50/3
400/50/3
400/50/3
400/50/3
Pâte
Farine
Cuve
Moteur
Volt
Dimensions
3/5,2
3/5,2
3/5,2
4,5/7,8
5,9/10,3
5,9/10,3
SPRS80
SPRS100
SPRS130
SPRS160
SPRS200
SPRS250
80 kg
100 kg
130 kg
160 kg
200 kg
250 kg
53 kg
66 kg
86 kg
106 kg
133 kg
166 kg
130 lt
160 lt
200 lt
250 lt
290 lt
390 lt
L 165 x P 155 x H 175
L 165 x P 155 x H 175
L 170 x P 155 x H 175
L 175 x P 165 x H 175
L 175 x P 165 x H 175
L 180 x P 165 x H 175
400/50/3
400/50/3
400/50/3
400/50/3
400/50/3
400/50/3
Pâte
Farine
Cuve
Moteur
Volt
Dimensions
3/5,2
3/5,2
3/5,2
4,5/7,8
5,9/10,3
5,9/10,3
Pétrin à spirale automatique avec cuve démontable : Le nouveau pétrin automatique à spirale à vaque détachable est destiné aux laboratoires artisanaux et industriels qui demandent des performances élevées, pétrissages en succession et un niveau qualitatif élevé.
SÉRIE SPE
SPE160
SPE200
SPE250
SPE300
150 kg
174 kg
216 kg
258 kg
93,3 kg
108,8 kg
134 kg
161,3 kg
250 lt
290 lt
360 lt
430 lt
/
400/50/3
400/50/3
400/50/3
400/50/3
Pâte
Farine
Cuve
Moteur
Volt
Dimensions
5,9/10,3
5,9/10,3
7,5/12,5
7,5/12,5
Pétrin à fourche : La pétrisseuse à fourche modèle FC est particulièrement indiquée pour l’éxécution de pâtes délicates. La forme particulière de l’outil et de la cuve permet d’obtenir rapidement des pâtes pas chauffées et bien oxygénées, pour une bonne qualité du produit final. Cuve, fourche et porte outil en acier inoxydable. Les parties rotatives sont montées sur des coussinets sphériques
SÉRIE FC
FC25M
FC25T
FC25D
FC35M
FC35T
FC35D
FC60D
FC80D
18 kg
18 kg
18 kg
24 kg
24 kg
24 kg
42 kg
55,8 kg
11,3 kg
11,3 kg
11,3 kg
15,0 kg
15,0 kg
15,0 kg
26,3 kg
34,8 kg
30 lt
30 lt
30 lt
40 lt
40 lt
40 lt
70 lt
93 lt
L 56 x P 87 x H 89
L 56 x P 87 x H 89
L 56 x P 87 x H 89
L 59 x P 88,5 x H 89
LL 59 x P 88,5 x H 89
L 59 x P 88,5 x H 89
L 66 x P 106,8 x H 102,5
L 74,4 x P 111 x H 102,5
230/50-
400/50/3
400/50/3
230/50-
400/50/3
400/50/3
400/50/3
400/50/3
Pâte
Farine
Cuve
Moteur
Volt
Dimensions / cm
1,5
1,5
0,75/1,1
1,5
1,5
0,75/1,1
0,9/1,3
1,1/1,5
Pétrin à axe oblique avec cuve freinée : La pétrisseuse à fourche modèle FC est particulièrement indiquée pour l’éxécution de pâtes délicates. La forme particulière de l’outil et de la cuve permet d’obtenir rapidement des pâtes pas chauffées et bien oxygénées, pour une bonne qualité du produit final. Cuve en acier inoxydble, outil en luminium alimentire, frein de cuve assité, disponible en version manuelle ou automatique
SÉRIE FOX
FOX80
FOX120
FOX160
18 kg
27 kg
36 kg
11,3 kg
16,9 kg
22,5 kg
30 lt
45 lt
60 lt
L 94 x P 130 x H 155
L 102 x P 140 x H 160
L 110 x P 150 x H 165
400/50/3
400/50/3
400/50/3
Pâte
Farine
Cuve
Moteur
Volt
Dimensions
3/4,5
3/4,5
3/4,5
Pétrin à fourche avec cuve libre automatique
FOX80A
FOX120A
FOX160A
18 kg
27 kg
36 kg
50 kg
16,9 kg
22,5 kg
30 lt
45 lt
60 lt
L 94 x P 130 x H 155
L 102 x P 140 x H 160
L 110 x P 150 x H 165
400/50/3
400/50/3
400/50/3
Pâte
Farine
Cuve
Moteur
Volt
Dimensions
3/4,5
3/4,5
3/4,5
EXEMPLES DE PLANS DE PÉTRINS
SP501
SP601
SP801
SP1301
50 kg
60 kg
78 kg
120 kg
30,0 Kg
37,5 kg
48,8 kg
75,0 Kg
70 lt
100 lt
130 lt
200 lt
L 55 x P 102 x H 123
L 62 x P 107 x H 123
L 74 x P 113 x H 123
L 82 x P 134 x H 144
400/50 -
400/50/3
400/50/3
400/50-
1,5/33
3/5,2
3/5,2
Pâte
Farine
Cuve
Moteur
Volt
Dimensions
La série CHT est une combinaison de 3 options supplémentaires pour les pétrins SP501, SP601 et SP60. La signification des options est détaillées en 3 :
-
-
-
1. MANUELLE : la machine est toujours en marche et c’est vous qui décidez de la gérer
2. TIMER : Vous entrez le temps en première et deuxième vitesse
3. PROGRAMME : Vous pouvez entrer jusqu’à 20 programmes de travail
SP501CHT
SP601CHT
SP60CHT
50 kg
60 kg
60 kg
30,0 Kg
37,5 kg
37,5 kg
70 lt
100 lt
100 lt
L55 X P102 X H123
L62 X P107 X H123
L63 X P118 X H131
400/50/3
400/50/3
400/50/3
1,5/3
1.5/3
1.5/3
Pâte
Farine
Cuve
Moteur
Volt
Dimensions
SÉRIE CHT
